Kirjeldus
Boerenjuust on pärit Hollandi Groene Hart piirkonnast, kus käsitööjuustu valmistamine on au sees. Selle juustu on valmistanud Slobi pere Giessenburgis, kasutades värsket piima omaenda talust. Juust valmib Zuivelboerderij De Vlagis, kus traditsiooniline meistriteos kohtub looduslike maitsetaimedega.
Visuaalselt on juust roomkollane, sees on näha peeneid ürditükikesi. Roomkollane värv on sageli kvaliteetse, täisrasvase juustu tunnus, mis viitab sellele, et juust on valmistatud värskest ja toitainerikkast piimast. Koorik on kaetud juustukattega, mitte naturaalne, mis aitab säilitada niiskust ja maitset. Juust on valminud 2–3 kuu jooksul, mis annab sellele tasakaalustatud küpsuse.
Säilitamine: Hoida külmkapis ja tarbida 10 päeva jooksul.
Allergeenid: Sisaldab piima (sh laktoosi). Ei sisalda gluteeni, mune, sojat, pähkleid, sinepit, seesamiseemneid, sulfiite ega loomset laapi – sobib ka taimetoitlastele.
Kasutussoovitus: Sobib hästi juustuvaagnale, võileivale, salatitesse või kergeks suupisteks. Maitse sobib hästi valge veini, kerge õlle või vahuveiniga.
