Kirjeldus
Kui oled harjunud klassikalise köömnejuustuga, siis vürtsköömnejuust pakub hoopis teistsuguse elamuse. Siin ei ole tegu tuttava leivaköömnega, vaid hoopis vürtsköömnega – intensiivse ja aromaatse seemnega, mida maailmas tuntakse cumin’i nime all.
Vürtsköömned on pärit Lähis-Idast ja Indiast ning nende maitseprofiil on sügavam: pähkline, kergelt suitsune ja tsitruseline. Juustus toovad nad esile soojust ja vürtsikust, mis meenutab pigem vürtsiküllaseid roogasid kui neutraalseid piimatooteid. See juust sobib suurepäraselt neile, kes otsivad midagi uut – midagi, mis äratab maitsemeeled ja lisab särtsu nii juustuvaagnale kui ka soojadele roogadele.
Oluline on teada, et vürtsköömned ja harilikud köömned ei ole omavahel asendatavad. Kui klient otsib tuttavat leivaköömne maitset, siis see juust võib tulla üllatusena – aga meeldivana. Vürtsköömnejuust on julge valik, mis ühendab traditsioonilise juustutekstuuri eksootilise vürtsiga.
Selle juustu maitse avaneb eriti hästi koos pehmete, neutraalsete lisanditega – näiteks küpsetatud köögiviljade, pehme leiva või maheda mee kõrval. Samas sobib ta ka tugevamate maitsete sekka, näiteks grillitud lihaga või vürtsikate chutney’dega.
